INGRÉDIENTS
Crevettes
2 cs d'huile d'olive
3 gousses d'ail écrasé
Feuilles de menthe fraiches ciselées
Paprika ( ou piment selon les goûts)
Jus d'un citron
Sel
Poivre
RECETTE
Commencer par enlever les têtes des crevettes. Avec un ciseau , couper la carapace au niveau de la veine dorsale sur toute la longueur. Enlever la veine. dans un bol mettre les ingrédients de la marinade et bien mélanger.
Placer les crevettes dans cette marinade, bien retourner pour que la sauce pénètre bien sous la carapace ( à travers l' ouverture de la fente dorsale). couvrir et laisser mariner quelques heures ou idéalement toute la nuit. Griller sur plaque légèrement huilée ou sur un barbecue, cuire quelques minutes par face, retourner et arroser de marinade de nouveau. Servir avec une salade ou un riz blanc.
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