Tagliatelle au pesto d'amande et noix

INGRÉDIENTS

Un bouquet de basilic frais
50g de Noix

50g d'amande blanche
50g de parmesan rapé
Huile d'olive ( 10cl environ)
2 gousses d'ail

RECETTE

Dans un  robot, mixer le basilic, l'ail, le parmesan râpé, l'huile d’olive, les amandes blanches, et les noix (laisser qq une pour la décoration)  jusqu’à obtenir une pâte homogène .Rajouter de l'huile d'olive si nécessaire. Cuire les pates et garder quelques cuillères d'eau de cuisson. Mélanger avec la pate de pesto délayé avec qq cuillères d'eau de cuisson des pates. Servir immédiatement avec qq noix pour décorer et du parmesan râpé.